熊本 馬刺し 馬肉料理 ランチ 空港そば｜饗応はしもと

今週のNo１は・・・馬生姜焼き定食♪♪ 毎週上位に入るメニューです(*’▽’) 柔らかい肉質で味わいがしっかりしていて、カロリーも低いため、老若男女問わず大人気のメニュー。 今日もお客様はご飯を何杯もおかわりされました( *´艸｀) 生姜焼きと並んで人気なのが馬上ホルモン鉄板…

大人気のランチコースに新メニューが仲間入りしました！！ 【馬炙り重】 赤身と霜降りがグラデーションのようにきれいな色をしており、見た目でも楽しめます。 が、、味はもっと楽しめます♪ ほんの一瞬炙るだけで、旨味や甘みが増し、そして香ばしく、魔法のようにおいしくなるんです！！   是非ご賞味下…

メニューにはありません。のっていません。。。 ランチコースに出てくるティラミスアイス♪ ティラミスアイスを食べる為にランチコースをご予約されるお客様もいるほど人気のデザート( *´艸｀) もちろん、当店手作り！愛情をこめて作っています★ ランチコースのデザートはいつもティラミスアイスというわけではな…

ステーキなのに生！？ 生なのにステーキ料理の一種なんです！ 新鮮な馬肉を粗みじん切りにしてオリーブオイルやケッパなどで味付けし、その上にはうずらの卵黄をのせています。 そのまま食べるもよし！混ぜて食べるもよし！バケットにのせて食べるもよし！ お好きな食べ方を探してみてください♪ 馬肉創作料理　饗応は…

以前、当店でコース料理をご利用されたお客様のメニューをご紹介します。 ★★山芋の冷製ロワイヤルに馬肉のタタキ・バジルソースがけ★★ 通常のメニューにはなく、コースのみで食べられる一品です。 馬肉のタタキの中には、馬テールとトマトで作ったジュレが入っており、さっぱりとした味。 冷製なので今の季節にもお…

コース料理に出てくるサラダは、いつもの定食についているサラダとはちょっと違います。 たっぷりの野菜の上に、馬タンの燻製がのっています！ マヨネーズは当店手作りの無添加マヨネーズ♪ ドレッシングも、もちろん無添加です。 サラダの上にはオニオンフライがのっていてサラダの味をより一層引き立ててくれます。 …

11時～15時のランチタイム限定のコースメニューで、 先日ご紹介した馬かつコースと今回ご紹介する馬肉トマト煮コースがございます。 どちらのコースも2000円です。 火を通すと固くなるといわれている馬肉ですが、じっくりと時間をかけて煮込んでいますので、とーっても柔らかくなっています( *´艸｀) 小鉢…

ランチがリニューアルしてから2週間が過ぎました。 馬かつコースと馬肉トマト煮コース、どちらも同じくらい人気です。 今日は、馬かつコースをご紹介します♪ 小鉢三種、馬タン燻製サラダ、馬肉茶わん蒸し、馬かつ、ご飯、馬汁、香の物、デザートがついており、大満足のコース内容となっています。 馬かつはとても分厚…

6月より、ランチコースがリニューアルしました。 以前は前日までの予約が必要でしたが、当日よりご注文可能になりました。 【馬かつコース】と【馬肉トマト煮コース】から選べます。 コースの内容についてはまたブログにてご紹介いたします♪ 馬肉創作料理　饗応はしもと

現在、金曜・土曜・日曜のみ、数量限定で馬づくしのお弁当を販売しております。 AM11時より、菊陽食肉センターで買うことができます♪ 数量限定の為、早くに売り切れる場合がございますのでご了承下さい。 ご予約もお受けしておりますので、お気軽にお問い合わせください。 馬肉創作料理　饗応はしもと  …