お店のご紹介

 

お客様に熊本ならではの美味しくて、新鮮な馬刺をお届けします。馬刺専門でしか味わうことのできない、こだわった馬刺を、美味しいのはもちろん、お安くご提供することをお約束します。

2025年01月01日

謹賀新年

旧年中も多くのお客様方にご愛顧賜り、誠に有難うございました。

令和七年を迎え、より一層皆様方のご期待やご要望に応えるべく、社員一同精進してまいります。

本年は「乙(きのと)巳(み)」の年です。当店におきまして干支が示しているように、

”再生や変化を繰り返しながら柔軟に発展していく”年となれるよう鋭意努力をしてまいります。

また、お客様に喜んでいただける商品提供とおもてなしのサービスを徹底してまいりますので、

ご指導ご鞭撻をお願いしまして、新年の挨拶とします。

年始は1月6日(月)11時からです。

予約に関するお問い合わせはホームページから、その他の質問などに関してはお電話いただきますようお願い致します。

なお、1月6日から2月末日までの営業時間は11:00∼18:00(LASTオーダーは17:00)までとなっております。

※当店でのお支払いは現金のみとなります。クレジットカードや電子マネー決済はご利用頂けません。ご理解とご協力をお願い致します。

 

 

馬肉創作料理 饗応はしもと
代表取締役 橋本龍生

 

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謹賀新年

旧年中も多くのお客様方にご愛顧賜り、誠に有難うございました。 令和七年を迎え、より一層皆様方のご期待やご要望に応えるべく、社員一同精進してまいります。 本年は「乙(きのと)巳(み)」の年です。当店におきまして干支が示しているように、 ”再生や変化を繰り返しながら柔軟に発展していく”年となれるよう鋭意…

師走

こんにちは♪ 饗応はしもとです! 今年も1年たくさんのご来店誠にありがとうございました! 来年もどうぞよろしくお願いいたします! また、直売店である菊陽食肉センターは12月31日まで営業しております! それでは、皆様よいお年を。 馬肉創作料理 饗応はしもと #饗応はしもと #馬刺し #馬肉 #創作料…

今年の営業日お知らせ

こんにちは♪ 饗応はしもとです! 今年の営業日は12月22日(日曜日)までとなっております。 来年の営業開始日は1月6日(月曜日)からとなっております。 残り少ない営業ですが皆様のご来店心よりお待ちしております。 ご来店の際はお気をつけてお越しくださいませ。 馬肉創作料理 饗応はしもと #饗応はしも…

料理のコンセプト

昨今、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味といった基本的な味覚の感覚が弱くなっている人が増えています。これは、調味料や添加物が多く、味付けの濃い食品に慣れてしまったことが原因。中には、忙しさのあまり、ゆっくり時間をかけて味わうことができず、ジャンクフードなどで簡単に済ませてしまっている人もいらっしゃるでしょう。もちろん、たまになら良いのです。 しかし、毎日の食事の基本は、旬の食材をもとに献立が考えられていて、天然の素材を生かした調理方法や味付けが大切なのではないのでしょうか。
このことを踏まえて、低カロリー高タンパクな熊本特産の馬肉を使用した料理に、食べた人の体を少しでも癒すことができるように、食材に五行思想と五色の概念を取り入れ、調味料などには極力食品添加物が入っていない物を使用し、昔ながらの食材の味を大切にし、すべてのお客様が安心して美味しい食事を提供することができる食事処を目指しています。

ご予約

饗応はしもとへのご予約は下記フォームよりどうぞ。

1月6日から2月末日までの営業時間は11:00∼18:00(LASTオーダーは17:00)までとなっております。

また、ご予約はお電話でも承っております。

※当日のご予約についてはお電話でお願い致します。

 

 

 

 

 

電話番号: 096-273-8341