お店のご紹介

 

お客様に熊本ならではの美味しくて、新鮮な馬刺をお届けします。馬刺専門でしか味わうことのできない、こだわった馬刺を、美味しいのはもちろん、お安くご提供することをお約束します。

【お知らせ】

いつも饗応はしもとをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

当店をご利用されるお客様方に安心してお食事していただけますよう、お料理提供の際にご説明を申し上げる時間を頂戴する場合がございます。またお席に関しましても他のお客様との空間をなるべくあけるようにご案内させていただきますので、お待たせすることもございますが、何卒ご理解ご協力をお願い申し上げます。

営業時間は11時~21時(ラストオーダー20時)でございます。

予約に関するお問い合わせはホームページから、その他の質問などに関してはお電話いただきますようお願い致します。

なお、年内最後の営業は12月22日までとなっております。

ご迷惑をおかけしますがご理解のほどよろしくお願いいたします。

ご来店されたお客様から順にご案内致します。

※当店でのお支払いは現金のみとなります。クレジットカードや電子マネー決済はご利用頂けません。ご理解とご協力をお願い致します。

 

 

馬肉創作料理 饗応はしもと
代表取締役 橋本龍生

 

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お歳暮のご注文承っております♪

こんにちは♪ 饗応はしもとです! 直売店である菊陽食肉センターにてお歳暮のご注文まだまだ承っております♪ ご希望であればのしもお付けいたします! ご注文お待ちしております! 馬肉創作料理 饗応はしもと #饗応はしもと #馬刺し #馬肉 #創作料理 #観光 #郷土料理 #美味しい #グルメ #熊本 #…

寒い季節にピッタリ!

こんにちは♪ 饗応はしもとです! 今年も残りわずかとなってきました! 本日は寒い季節にピッタリの一品料理『馬肉トマト煮込み』をご紹介します! 馬のツト肉を柔らかくトマトで煮込みました! この寒い季節に一度は食べてみて下さい♪ 馬肉創作料理 饗応はしもと #饗応はしもと #馬刺し #馬肉 #創作料理 …

ご来店ありがとうございました!

こんにちは♪ 饗応はしもとです! 先日直売店の菊陽食肉センターが『菊陽町×台湾~スポーツ・美食フェスタ~』に イベント出店してきました! 今回は馬肉コロッケ、馬ホルモン煮込み、鶏の唐揚げ、塩ポテトにかき氷を販売しました♪ 2日目は雨が降ったのにも関わらずたくさんのお客様がご来店してくださって スタッ…

料理のコンセプト

昨今、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味といった基本的な味覚の感覚が弱くなっている人が増えています。これは、調味料や添加物が多く、味付けの濃い食品に慣れてしまったことが原因。中には、忙しさのあまり、ゆっくり時間をかけて味わうことができず、ジャンクフードなどで簡単に済ませてしまっている人もいらっしゃるでしょう。もちろん、たまになら良いのです。 しかし、毎日の食事の基本は、旬の食材をもとに献立が考えられていて、天然の素材を生かした調理方法や味付けが大切なのではないのでしょうか。
このことを踏まえて、低カロリー高タンパクな熊本特産の馬肉を使用した料理に、食べた人の体を少しでも癒すことができるように、食材に五行思想と五色の概念を取り入れ、調味料などには極力食品添加物が入っていない物を使用し、昔ながらの食材の味を大切にし、すべてのお客様が安心して美味しい食事を提供することができる食事処を目指しています。

ご予約

※ホームページメンテナンスの為

ホームページよりご予約を承ることが出来ません。

お手数ですが、お電話にてご予約をお願い致します。

 

 

 

 

電話番号: 096-273-8341