お店のご紹介

 

お客様に熊本ならではの美味しくて、新鮮な馬刺をお届けします。馬刺専門でしか味わうことのできない、こだわった馬刺を、美味しいのはもちろん、お安くご提供することをお約束します。

【10月のお知らせ】

いつも饗応はしもとをご利用いただきまして誠にありがとうございます。

「まん延防止等重点措置」が解除されましたので10月1日より通常営業となります。(営業時間11時~21時、ラストオーダー20時)

今まで同様、感染対策に努め、安心してご来店頂けるよう徹底した感染対策に努めて参ります。

ご来店時の際に検温と手指アルコール消毒、お食事終了後のマスク着用のご協力をお願い致しております。

 

10月の定休日はございません。予約に関するお問い合わせはホームページから、その他の質問などに関してはお電話いただきますようお願い致します。

また、当店はGo To トラベルおよびGo To Eatキャンペーンくまもと、菊陽町のごちそうさんチケットの対象店です。この機会にぜひご利用下さいませ。

 

Blog

馬肉カクマクステーキ。

先日、コースでお出しした「馬肉カクマクステーキ」♪ コースの料理は、通常メニューでは食べられない料理がたくさん( *´艸`) いつもと違った馬肉創作料理はいかがですか?♪ コースは前日までのご予約をお願い致します。 メニューは季節やご予算などによって変わります。 もちろん!コース料理に馬刺を付けるこ…

馬肉燻製の冷製ロワイヤル。

こんにちは(^^♪ 朝晩は寒くなってきて、秋の訪れを感じますね(*’▽’) さて、今日はコース料理の一例をご紹介致します。 「馬肉燻製の冷製ロワイヤル」 通常メニューにはない、特別なお料理です( *´艸`) コース料理も内容が変わりますので、この冷製ロワイヤルが出てくるとは限…

ごちそうさんチケット!

饗応はしもとは、菊陽町プレミアム付き食事券「ごちそうさんチケット」の対象店です♪ 7500円分のチケットが5000円で購入でき、一世帯あたり2部まで買えるので5000円もお得になるそうです!! この機会にぜひご利用下さいませ(^^♪ 使用期間は令和3年10月1日~令和3年12月25日までです。 馬肉…

料理のコンセプト

昨今、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味といった基本的な味覚の感覚が弱くなっている人が増えています。これは、調味料や添加物が多く、味付けの濃い食品に慣れてしまったことが原因。中には、忙しさのあまり、ゆっくり時間をかけて味わうことができず、ジャンクフードなどで簡単に済ませてしまっている人もいらっしゃるでしょう。もちろん、たまになら良いのです。 しかし、毎日の食事の基本は、旬の食材をもとに献立が考えられていて、天然の素材を生かした調理方法や味付けが大切なのではないのでしょうか。
このことを踏まえて、低カロリー高タンパクな熊本特産の馬肉を使用した料理に、食べた人の体を少しでも癒すことができるように、食材に五行思想と五色の概念を取り入れ、調味料などには極力食品添加物が入っていない物を使用し、昔ながらの食材の味を大切にし、すべてのお客様が安心して美味しい食事を提供することができる食事処を目指しています。

ご予約

饗応はしもとへのご予約は下記フォームよりどうぞ。

また、ご予約はお電話でも承っております。

※当日のご予約についてはお電話でお願いいたします。

 

 

電話番号: 096-273-8341