お店のご紹介

 

お客様に熊本ならではの美味しくて、新鮮な馬刺をお届けします。馬刺専門でしか味わうことのできない、こだわった馬刺を、美味しいのはもちろん、お安くご提供することをお約束します。

【5月のお知らせ】

いつも饗応はしもとをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

当店をご利用されるお客様方に安心してお食事していただけますよう、お料理提供の際にご説明を申し上げる時間を頂戴する場合がございます。またお席に関しましても他のお客様との空間をなるべくあけるようにご案内させていただきますので、お待たせすることもございますが、何卒ご理解ご協力をお願い申し上げます。

営業時間は11時~21時(ラストオーダー20時)でございます。

予約に関するお問い合わせはホームページから、その他の質問などに関してはお電話いただきますようお願い致します。

4月27日~5月6日までの期間はご予約が殺到するため、全てのお客様においてご予約をお断りさせて頂きます。

ご来店されたお客様から順にご案内致します。

※当店でのお支払いは現金のみとなります。クレジットカードや電子マネー決済はご利用頂けません。ご理解とご協力をお願い致します。

 

 

馬肉創作料理 饗応はしもと
代表取締役 橋本龍生

 

Blog

馬肉せいろ蕎麦

こんにちは♪ 饗応はしもとです! いかがお過ごしでしょうか? 日に日に少しずつ暑くもなっていき今年も梅雨がやってくる季節が近づいてきました…(笑) さて、本日は人気の「馬肉せいろ蕎麦」をご紹介します! 当店では十割そばを使用しており、そばつゆには馬のさがりのお肉が入ってます! おにぎり、…

ゴールデンウィークたくさんのご来店ありがとうございました!

こんにちは♪ 饗応はしもとです! いかがお過ごしでしょうか? 早速今週のおすすめはこちら! そしてゴールデンウィークたくさんのご来店ありがとうございました! 今後も饗応はしもとそして直売店の菊陽食肉センターをよろしくお願いいたします。 インスタグラムにて色々な情報発信していきますので フォローよろし…

今年も開催肉まつり!

こんにちは♪ 饗応はしもとです! 本日は直売店であります菊陽食肉センターのゴールデンウィーク期間肉まつりの開催をご案内します! 5月3日~5月5日まで肉まつりです♪ 美味しくて新鮮な馬刺し、お肉をお安くご用意しております! この機会に是非、お買い求めください! 皆様にお会いできることを楽しみにしてお…

料理のコンセプト

昨今、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味といった基本的な味覚の感覚が弱くなっている人が増えています。これは、調味料や添加物が多く、味付けの濃い食品に慣れてしまったことが原因。中には、忙しさのあまり、ゆっくり時間をかけて味わうことができず、ジャンクフードなどで簡単に済ませてしまっている人もいらっしゃるでしょう。もちろん、たまになら良いのです。 しかし、毎日の食事の基本は、旬の食材をもとに献立が考えられていて、天然の素材を生かした調理方法や味付けが大切なのではないのでしょうか。
このことを踏まえて、低カロリー高タンパクな熊本特産の馬肉を使用した料理に、食べた人の体を少しでも癒すことができるように、食材に五行思想と五色の概念を取り入れ、調味料などには極力食品添加物が入っていない物を使用し、昔ながらの食材の味を大切にし、すべてのお客様が安心して美味しい食事を提供することができる食事処を目指しています。

ご予約

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また、ご予約はお電話でも承っております。

※当日のご予約についてはお電話でお願いいたします。

 

 

 

電話番号: 096-273-8341