お店のご紹介

 

お客様に熊本ならではの美味しくて、新鮮な馬刺をお届けします。馬刺専門でしか味わうことのできない、こだわった馬刺を、美味しいのはもちろん、お安くご提供することをお約束します。

予約に関するお問い合わせはホームページから、その他の質問などに関してはお電話いただきますようお願い致します。

~3月のお知らせ~

3月1日より通常営業の11:00~21:00(Lastオーダー20:00)までとなっております。

また、3月15日は11:00~18:00(Lastオーダー17:00)とさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますがご理解のほどよろしくお願いいたします。

※当店でのお支払いは現金のみとなります。クレジットカードや電子マネー決済はご利用頂けません。ご理解とご協力をお願い致します。

 

 

馬肉創作料理 饗応はしもと
代表取締役 橋本龍生

 

Blog

馬肉トマト煮

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期間限定!大特価!馬スペアリブ

こんにちは♪ 饗応はしもとです! やっと朝も過ごしやすい気温になってきましたね! さて、新商品の期間限定!大特価の『馬スペアリブ』 お肉も柔らかく自家製のソースとすごく合います♪ ご来店された際は是非、ご賞味ください♪ 馬肉創作料理 饗応はしもと #饗応はしもと #馬刺し #馬肉 #創作料理 #観光…

レトルト商品開発中

こんにちは♪ 饗応はしもとです! GWは皆さん楽しめましたか?どこかにお出かけした方が多いんではないでしょうか? さて、レトルト商品を只今新しく開発しております! 馬のタンラー油、馬肺の佃煮も饗応はしもとにて販売しております♪ お土産に是非どうぞ! 馬肉創作料理 饗応はしもと #饗応はしもと #馬刺…

料理のコンセプト

昨今、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味といった基本的な味覚の感覚が弱くなっている人が増えています。これは、調味料や添加物が多く、味付けの濃い食品に慣れてしまったことが原因。中には、忙しさのあまり、ゆっくり時間をかけて味わうことができず、ジャンクフードなどで簡単に済ませてしまっている人もいらっしゃるでしょう。もちろん、たまになら良いのです。 しかし、毎日の食事の基本は、旬の食材をもとに献立が考えられていて、天然の素材を生かした調理方法や味付けが大切なのではないのでしょうか。
このことを踏まえて、低カロリー高タンパクな熊本特産の馬肉を使用した料理に、食べた人の体を少しでも癒すことができるように、食材に五行思想と五色の概念を取り入れ、調味料などには極力食品添加物が入っていない物を使用し、昔ながらの食材の味を大切にし、すべてのお客様が安心して美味しい食事を提供することができる食事処を目指しています。

ご予約

饗応はしもとへのご予約は下記フォームよりどうぞ。

1月6日から2月末日までの営業時間は11:00∼18:00(LASTオーダーは17:00)までとなっております。

また、ご予約はお電話でも承っております。

※当日のご予約についてはお電話でお願い致します。

 

 

 

 

 

電話番号: 096-273-8341