お店のご紹介

 

お客様に熊本ならではの美味しくて、新鮮な馬刺をお届けします。馬刺専門でしか味わうことのできない、こだわった馬刺を、美味しいのはもちろん、お安くご提供することをお約束します。

【8月のお知らせ】

いつも多くのお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございます。

当店をご利用頂けるお客様方が安心してお食事をしていただけますよう、感染防止対策を徹底しております。またお席に関しましても他のお客様との空間をなるべくあけるようにご案内させていただきますので、お待たせすることもございますが、何卒ご理解ご協力をお願い申し上げます。

営業時間は11時~21時(ラストオーダー20時)、定休日はありません。

予約に関するお問い合わせはホームページから、その他の質問などに関してはお電話いただきますようお願い致します。

※当店でのお支払いは現金のみとなります。クレジットカードや電子マネー決済はご利用頂けません。ご理解とご協力をお願い致します。

※お盆はお客様が大変多くなりますので、8月13日~8月15日までのご予約はお受け出来かねますので了承下さいませ。

 

馬肉創作料理 饗応はしもと
代表取締役 橋本龍生

 

 

Blog

ラジオ出演しました。

FMKラジオとRKKラジオに出演しました。 菊陽食肉センターの売り出し情報と饗応はしもとのおすすめメニューをご紹介していただきました♪ 菊陽食肉センターのお盆の売り出しは8月14日までとなっております。 馬肉創作料理 饗応はしもと

老若男女問わず大人気。

馬肉せいろそばは、子どもから大人まで大人気のメニューです。 おつゆには馬のさがりを使用し、旨味たっぷりのおつゆに仕上がっています。 是非、ご賞味下さい(*’ω’*) 馬肉創作料理 饗応はしもと

お盆はみんなでゆったり・・・

お盆は家族で舌鼓はいかがですか? 当店では定食などのほかにもコース料理がございます。 もちろん、コース料理も馬づくし! 馬づくしコースは3500円~。 ご予算や内容等、お気軽にご相談ください。 ご予約は前日までとなります。 馬肉創作料理 饗応はしもと 096-273-8341

料理のコンセプト

昨今、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味といった基本的な味覚の感覚が弱くなっている人が増えています。これは、調味料や添加物が多く、味付けの濃い食品に慣れてしまったことが原因。中には、忙しさのあまり、ゆっくり時間をかけて味わうことができず、ジャンクフードなどで簡単に済ませてしまっている人もいらっしゃるでしょう。もちろん、たまになら良いのです。 しかし、毎日の食事の基本は、旬の食材をもとに献立が考えられていて、天然の素材を生かした調理方法や味付けが大切なのではないのでしょうか。
このことを踏まえて、低カロリー高タンパクな熊本特産の馬肉を使用した料理に、食べた人の体を少しでも癒すことができるように、食材に五行思想と五色の概念を取り入れ、調味料などには極力食品添加物が入っていない物を使用し、昔ながらの食材の味を大切にし、すべてのお客様が安心して美味しい食事を提供することができる食事処を目指しています。

ご予約

饗応はしもとへのご予約は下記フォームよりどうぞ。

また、ご予約はお電話でも承っております。

※当日のご予約についてはお電話でお願いいたします。

 

 

電話番号: 096-273-8341