Part5は“テール”について書きます(^^)/

テールは馬のしっぽの部分になります。

しっぽを英語で「tail」と表すそうです。

お肉の中心に骨があり、濃厚な旨味を味わうことができます。

高タンパクでコラーゲンたっぷりなので美容によく、女性に人気の部位です。

馬肉創作料理　饗応はしもと

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